«Высоких» гостей правительство Башкирии будет угощать осетрами, сырами и 18-летним виски
Опубликовано меню для торжественных приемов.
Управление делами президента Башкирии разместило заказ на оказание услуг по организации питания делегаций, участников приемов и прочих торжественных мероприятий. Годовой контракт с компанией обойдется республиканскому бюджету в 5 млн рублей.
Победитель аукциона должен будет не только приготовить блюда, но и оформить помещение, обеспечить гостей парковкой, охраняемым гардеробом, предоставить администратора-распорядителя. Столовые сервизы должны быть из фарфора, приборы – из нержавеющей стали. Особо подчеркнуто, что использование одноразовой посуды не допускается.
Ну и самое вкусное. Меню весьма разнообразное – от пшенной каши со сливочным маслом и йогурта до каре ягненка на гриле в пряных травах с брусничным соусом и вяленой гусиной грудки с манго. Есть там и фаршированные перепелки, канапе с рыбой ценных пород с мягким сливочным сыром маскарпоне на подушечке из авокадо, сырное ассорти с ягодным джемом и орешками, куда входят такие сорта сыра, как тильзитер, чедар, ольтерман, маасдам, дор блю, кокиль из морепродуктов (креветки, мидии, кальмары, крабы) в сливочном соусе. Не обойдены вниманием салаты, которых насчитывается несколько десятков видов, башкирская выпечка, супы, шашлыки, осетрина, разносолы. На сладкое заказаны пирожные, блинчики, буккены. Фигурируют самбук творожный в корзиночке из шоколада, шоколадный маффин с шариком ванильного мороженого и ягодным соусом, карамелизованый ананас с ванильным мороженым и ягодным соусом, запеченная в карамели груша с шариком ванильного мороженого. Не забыты и горячительные напитки. Например, есть виски со сроком выдержки обязательно не менее 18 лет, конечно, марочное вино, ну и как же без русской водки? Для здоровья прописан напиток «Долголетие» (сваренный с добавлением меда, тмина, мяты, апельсина).
